フィリピンでさっぱりした食べ物を食べたいときはコレ!!

フィリピンの料理はデザートを除き、「食事」という枠でくくると

90％以上が火が通っていてかつ温かい料理かと思います。

かつ、油っぽく、味付けも濃いものが多いです。

そんなフィリピン料理の環境の中でしばらく生活すると、

さっぱりした日本食が妙に食べたくなったりします。

しかし、日本食は中々高いですね。

そ・こ・で・・・

フィリピン料理の中でもさっぱりしたおススメの料理・・・

その名も「キ・ニ・ラ・ウ」です。

これは白身魚をしょうがと酢でしめて食べるいわゆる

刺身になります。

フィリピン人の中には生魚を食べる事に結構抵抗が

ある人が多く、好き嫌いが分かれる料理でもあるかと思います。

フィリピンといっても地域によって料理も若干異なっているようで、

このキニラウは特にセブ島のあるビサヤ地方で有名。

セブ島の有名なフィリピン料理レストランではほとんど食べられ、レストランによって味がそれぞれ違うのがまた楽しみです。私は大体どこのキニラウでも好きですが・・・。

（例：写真はJo`sチキンのキニラウ）

メインでもビールのおつまみにも適している日本人の口に合うこのキニラウ。

是非、お試しあれ～！！！

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